Se come me ami i dolci ma vuoi iniziare la giornata con una colazione equilibrata e proteica, devi assolutamente provare questo ciambellone proteico allo yogurt! È soffice, leggero e ricco di proteine, perfetto per chi vuole mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
💡 Per 100g (circa 2 fette) ha solo 150 kcal, ben 9g di proteine e pochissimo zucchero…😍
Ingredienti per il Mio Ciambellone Proteico
Ecco tutto ciò che ti serve per prepararlo:
Ingredienti principali
✅ 500 ml di albumi
✅ 200g di farina (io ho usato farina di tipo 1 ma va bene anche integrale o avena/farro)
✅ 1 yogurt greco (alla fragola, vaniglia o qualsiasi gusto tu preferisca)
Dolcificanti e grassi sani
✅ 50g di zucchero
✅ 30g di olio di girasole alto oleico (simile all’olio d’oliva in composizione, ma più delicato)
Agenti lievitanti
✅ 1 bustina di lievito per dolci
Come Preparo il Mio Ciambellone Proteico
La preparazione è semplicissima e non servono strumenti particolari!
1️⃣ In una ciotola, mescolo la farina, lo zucchero e il lievito.
2️⃣ Aggiungo lo yogurt e l’olio e amalgamo bene.
3️⃣ Monto gli albumi a neve ferma e li incorporo delicatamente al composto.
4️⃣ Mescolo dal basso verso l’alto fino a ottenere un impasto omogeneo.
5️⃣ Verso tutto in uno stampo e inforno a 180° per circa 30 minuti.
✨ Il profumo che invade la cucina mentre cuoce è irresistibile! Non vedo l’ora di svegliarmi per fare colazione con una fetta di questa meraviglia! ☕🍰
Perché Amo Questo Ciambellone Proteico?
✔ È ricco di proteine, quindi perfetto per iniziare la giornata con energia.
✔ Ha poche calorie, solo 150 kcal per 2 fette!
✔ È sano e genuino, senza conservanti o ingredienti strani.
✔ È incredibilmente soffice e gustoso, il giusto equilibrio tra leggerezza e dolcezza.
Se lo provi, fammelo sapere! Scrivimi un commento, non vedo l’ora di scoprire come ti è venuto!
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In che percentuale la farina d’avena rispetto a quella integrale?
Grazie
Metà e metà, ma non è rilevante. L’importante è considerare che la farina integrale assorbe più liquidi, quindi usandone di più potrebbe essere necessario aggiustare la consistenza aggiungendo più liquido.