La befana ve lo ha portato?
Tutto merito dei Maya che migliaia di anni fa hanno iniziato a coltivare le piante di cacao.
E se oltre ad essere così piacevole per il palato avesse anche la proprietà di allungare la vita?
Ebbene si, un consumo regolare di 1-2 quadratini al giorno di cioccolato nero è in grado di abbassare la pressione, regolare i livelli di colesterolo e migliorare la fluidità del sangue. A svolgere questa azione sarebbe il cocktail di alcune molecole, quercetina, catechine, procianidine e teobromina, la cui presenza è alta nel cioccolato fondente almeno al 70%.
Cattive notizie, purtroppo, per gli amanti del cioccolato al latte o bianco, che perdono le molecole protettive (non per questo non potete concederveli ogni tanto)
Attenzione però che i 2 quadratini non diventino 20! Il cioccolato, compreso quello fondente, è pur sempre ricco di grassi e calorie e può trasformarsi in degno nemico della bilancia.
